|
Eiersalade Met Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 eieren
100 gr gare aardappelen
1/2 groene en 1/2 oranje paprika
peterselie
2 eetlepels gewelde rozijnen
2 eetlepels fritessaus of mayonaise
2 eetlepels kwark of yoghurt
1 theelepel mosterd
1 theelepel citroensap
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren hard, pel deze en snijd hiervan twee in blokjes en een in partjes. Vermeng de fritessaus met de kwark, de mosterd, het citroensap, zout en peper. Voeg de kleingesneden eieren, de aardappelblokjes, de kleingesneden paprika′s, de fijngeknipte peterselie en de rozijnen toe en meng het geheel.
Maak de salade op smaak af met zout en peper.
|
|
|